الغسيل عملية إنتاجية، ويُسعَّر بوصفه كذلك

الموقف

يصل بنطلون الجينز إلى المتجر وكأنه لُبس سنوات. باهت عند الفخذين، متآكل عند الأذيال، ليّن لا قاسٍ. لم يحدث شيء من ذلك على خط الخياطة. بل صُنع بعده، في مغسلة، بسلسلة من الحمّامات. كل حمّام يُجرَّع ويُوقَّت ويُسعَّر مثل أي خطوة إنتاج أخرى. يمشي هذا الدرس في تلك السلسلة. ثم يسعّر ثلاث نسخ من الجينز نفسه.

نحن في 19 مايو، الساعة 07:20، في مصنع جينز في الإسماعيلية. أمر الشراء AV-3308 لعلامة الدنيم البريطانية أشبورن آند فين (Ashbourne and Vane): 9,600 بنطلون جينز رجالي مستقيم الساق، الموديل MJ-412، من دنيم وزنه 12.5 أونصة، مغزول حلقياً ومصبوغ بالحبل، بلون واحد. سعر التسليم (فوب) 16.40 دولاراً. قيمة الطلبية 157,440 دولاراً. ويجب أن تكون البضاعة على الباخرة في 26 أغسطس.

اعتُمد المقاس في أبريل. والملف الفني الذي عاد مع الاعتماد تحمل صفحته الأخيرة صورة مدبَّسة. الصورة تُظهر الغسلة التي يريدها المشتري: جينز أزرق متوسط بخطوط جانبية حادّة عند الورك، ومقعدة مصنفرة، وأذيال مجلوخة، وثقبان صغيران فوق الركبة اليسرى.

ووُقّعت ورقة التكلفة في فبراير. وفيها سطر واحد للغسيل: غسيل بالحجر، 1.85 دولاراً.

هاتان الصفحتان تصفان ثوبين مختلفين. والفجوة بينهما أكبر من هامش الطلبية كله. هذا الدرس يعلّمك كيف تكتشف ذلك في مايو، لا في أغسطس.

الغسيل مصنع ثانٍ، لا لمسة تشطيب

الخطأ وراء الموقف أعلاه بسيط. الناس يعاملون الغسيل كشيء يحدث لجينز جاهز. وهو ليس كذلك. في ثوب الدنيم المغسول، تُنتج صالة الخياطة منتجاً نصف جاهز، بلون لن يراه الزبون أبداً. المغسلة هي التي تصنع الثوب الذي يشتريه الزبون. درجة اللون، والنعومة، وموضع الخطوط الجانبية، ولون الذيل، والتباين على الدرزات، بل والمقاسات النهائية نفسها: كل ذلك يُصنع بعد خروج الجينز من خط الخياطة.

لذلك سعّر المغسلة كما تسعّر قسم إنتاج. ساعات ماكينة، وحجم حمولة، ودقائق عمالة، وكيماويات، ومرافق، وصرف (وهو الماء المستعمل الذي على المغسلة معالجته)، ونسبة هالك. وليس سعراً واحداً منقولاً من ورقة تكلفة الموسم الماضي.

كل شيء يُقسم على وحدة مادية واحدة: الحمولة. تزن قطعة MJ-412 مقدار 0.70 كجم قبل الغسيل. وتشغّل مغسلة النيل الأزرق في مدينة بدر ماكينات جانبية سعة 150 كجم. وتُحمَّل حمولة الدنيم دون تلك السعة عمداً، كي تتقلّب الملابس: 200 قطعة، أي 140 كجم للحمولة. فهذه الطلبية إذن 48 حمولة. وكل دقيقة تضيفها إلى الوصفة تُضاف 48 مرة، لا مرة واحدة.

الوصفة الرطبة، خطوة خطوة

إزالة النشا. أولاً دائماً، ولا خيار فيها. خيوط السداة (الطولية) في الدنيم مغطّاة بالنشا أو بمادة PVA كي تصمد أثناء النسج. وحتى تزول هذه الطبقة، لن يعمل أي شيء بعدها بتساوٍ. الغسيل بالحجر على جينز لم تُزل نشوته يكشط الطبقة، لا صبغة النيلة. تستعمل الخطوة إنزيم أميليز، عند درجة حموضة 6.0 إلى 6.5 وحرارة 60 درجة مئوية، لنحو 15 دقيقة. ويفقد الجينز وزناً هنا قبل أن يحدث أي كشط أصلاً.

الشطف. ماء ومنعّم. وللجينز الغامق ذي المظهر الخام، هذه هي الوصفة كلها. وهي أرخص ما تستطيع المغسلة بيعه لك.

الغسيل بالحجر. حجر خفّان يُقلَّب مع الملابس. الكشط ميكانيكي ويضرب كل ما يبرز: الدرزات، والأذيال، وحواف الجيوب، وأعلى الدرزة الجانبية السميكة. وهذا بالضبط سبب شبهه بالتآكل الحقيقي. يُجرَع الحجر مقابل وزن الملابس، عادة بين نصف وزن الحمولة وضعفه. والأحجار تتفتّت أثناء عملها. فالغسيل بالحجر يجلب معه أيضاً حبيبات في الجيوب، ومحطة نفض، وحمأة حجرية على المغسلة التخلّص منها.

الغسيل بالإنزيم. إنزيم السيليولاز يأكل سطح ليف القطن ويحرّر معه الشعيرات الحاملة للنيلة. وهناك عائلتان منه، والاختيار بينهما ليس شكلياً:

وأياً كان ما تستعمله، يجب تعطيل الإنزيم في النهاية، برفع الحرارة أو درجة الحموضة. الإنزيم الحيّ يواصل أكل القطن في الكومة المبلولة بينما تنتظر الحمولة المجفّف. فتخرج القطع في أسفل العربة مختلفة عن القطع في أعلاها.

التبييض. هيبوكلوريت الصوديوم، ويُستعمل حين يجب رفع الدرجة مسافة طويلة. وهو سريع ورخيص. وهو أيضاً أخطر خطوة في الوصفة، لأن ضرره لا يتوقّف عند تصريف الحمّام.

التعديل. ميتابيسلفيت الصوديوم، أو مسار بيروكسيد. وهذه ليست نظافة اختيارية. الكلور الباقي في القطن يواصل إضعافه داخل الكرتونة، في المستودع، عند 35 درجة مئوية، لأسابيع. والجينز الذي نجح في الاختبار لدى المغسلة ورسب بعد ستة أسابيع رسب هنا في الغالب. افحصه على أرض المصنع بورق يوديد البوتاسيوم والنشا. وافحص الثوب، لا الحمّام.

الصبغة الخفيفة والصباغة الفوقية. محلول ضعيف من صبغة مباشرة أو كبريتية يعطي الثوب كله مسحة لونية: رمادية، أو عاجية، أو بنّية دافئة. والصبغة الخفيفة هي أيضاً الخطوة الوحيدة التي تسير عكس كل ما سواها. فبها تجعل الثوب أغمق. ولا شيء غيرها في القائمة يستطيع ذلك.

التنعيم. منعّم كاتيوني أو سيليكوني. ومن المفيد معرفة أن المنعّم السيليكوني يعيد شيئاً من مقاومة التمزيق. فهو يتيح للخيوط أن تنزلق وتتجمّع عند نقطة التمزيق بدل أن تنقطع واحداً واحداً. وهو السطر الوحيد في الوصفة الذي يفعل ذلك.

الوصفات الثلاث، وما تحتسبه المغسلة

اقرأ صفّ الدقائق قبل صفّ السعر. الوصفة C تحجز ماكينة سعة 150 كجم مدة 145 دقيقة. والوصفة A تحجزها 35 دقيقة. وعلى 48 حمولة، هذا هو الفرق بين نحو 28 ساعة ماكينة و116 ساعة. والمغسلة التي لديها ثماني ماكينات تكون قد أخبرتك للتوّ كم طلبية أخرى تستطيع قبولها ذلك الأسبوع.

أين تذهب النقود فعلاً

الرقم الذي يجادل فيه المرشندايزر هو السعر المعروض. والرقم الذي يخبرك هل السعر حقيقي هو البناء الذي وراءه. وقد فتحت مغسلة النيل الأزرق الوصفة B:

أكبر بند مفرد ليس الكيماويات وليس الحجر. إنه عمالة العمليات الجافة. وفي الوصفة C يبلغ هذا البند وحده 1.18 دولاراً من أصل 3.95 دولاراً. والدرس التالي كله عن هذا البند.

وثاني أكبر بند هو البخار والكهرباء. ولهذا تكلّف الوصفة ذات الثمانية حمّامات أكثر من ضعف الوصفة ذات الأربعة.

البندان اللذان يتحرّكان تحتك

المياه. اثنا عشر لتراً للقطعة في الوصفة A. واثنان وخمسون في الوصفة C. وبالسعر الصناعي الذي تدفعه النيل الأزرق، أي 1.60 دولاراً للمتر المكعّب شاملاً معالجة الصرف، يكون البند 0.019 دولاراً و0.083 دولاراً للقطعة. ولهذا لا يجادل فيه أحد. الآن انقل المغسلة نفسها إلى منطقة يكلّف فيها الصرف المعالَج 6.00 دولاراً للمتر المكعّب. يصبح بند المياه في الوصفة C مقدار 0.31 دولاراً للقطعة. أي 2,976 دولاراً على هذه الطلبية، مقابل 797 دولاراً بسعر اليوم. وكل ذلك من بند لم ينظر فيه أحد.

الطاقة. كل حمّام يُسخَّن. والبخار أكبر مرفق في المغسلة، وهو يتبع سعر الوقود مباشرة. والعرض المقدَّم في فبراير عند سعر غاز معيّن عرضٌ، لا عقد. والعروض التي تصمد تحمل شرط تصعيد أو تاريخ صلاحية.

الهالك جزء من سعر الغسيل

القطعة التالفة في المغسلة استوعبت بالفعل كل ما قبلها: القماش، والإكسسوارات، والقص، والخياطة، والغسيل نفسه. وهي أغلى وحدة خسارة في الطلبية كلها. ومكانها في تكلفة الغسيل، لا في مصاريف عامة لا يراها أحد.

تكلفة تصنيع MJ-412 قبل الغسيل 13.12 دولاراً. وهي: قماش 6.38 دولاراً، وإكسسوارات 1.55 دولاراً، وأجر قص وخياطة 2.85 دولاراً، وتشطيب وتعبئة 0.35 دولاراً، ومصاريف مصنع وهامش 1.90 دولاراً، ونقل إلى المغسلة وعودة 0.09 دولاراً.

الوصفة A تترك 15.2 بالمئة من سعر (فوب). والوصفة B تترك 7.3 بالمئة، وهو هامش جينز طبيعي، وهو الرقم الذي بُنيت عليه ورقة تكلفة فبراير. أما الوصفة C، أي الصورة المدبَّسة بالملف الفني، فتخسر 12,576 دولاراً.

هذه هي النتيجة كلها. وهي متاحة في مايو، بآلة حاسبة. والحديث الذي تجريه مع أشبورن آند فين ليس «الغسيل صعب». بل هذا: الصورة المعتمدة وصفة فينتاج، وتُسعَّر بمبلغ 3.95 دولاراً مقابل ورقة تكلفة تحمل 1.85 دولاراً، والفجوة 2.10 دولاراً للقطعة. ثم اعرض المخارج الثلاثة. سعر (فوب) معدّل إلى 18.50 دولاراً. أو حزمة عمليات جافة أبسط تُسقط التمزيق ورشّ البرمنغنات وتستقرّ عند 2.60 دولاراً. أو الوصفة كما سُعّرت أصلاً. الثلاثة كلها إجابات مقبولة. الصمت وحده ليس إجابة.

تصرّف كمهذهر تسعير في مغسلة دنيم. أريد تسعير وصفة غسيل تسعيراً سليماً مقابل ورقة تكلفتي. حقائق الطلبية: الليستري [الليستري]، وأمر الشراءء [الرقم]، والموهذهل [الموهذهل]، والكمية [الكمية] قطعة، وسعر التسليم (فوب) [السعر] للقطعة، والقماش الأساسي [الوزن] أونصة [التركيب]. ووزن الثوب قبل الغسيل [كجم]. وتكلفتي قبل الغسيل [المبلغ] للقطعة، موزّعة كالتالي: القماش [المبلغ]، والإكسسوارات [المبلغ]، وأجر القص والخياطة [المبلغ]، والتشطيب والتعبئة [المبلغ]، والمصاريف غير المباشرة والهاليس [المبلغ]. وبطاقة الوصفة لدى المغسلة تقول: [الصق الخطوات، مع الكيماوي والجرعة ودرجة الحرارة ودرجة الحموضة والزمن لكل خطوة]. والعمليات الجافة التي يطلبها الملف الفني: [اذكرها — الخطوط الجانبية، والصنفرة، والجلخ، والتمزيق، ورشّ برمنغنات البوتاسيوم، والليزر]. وسعة الماكينة [كجم] وحجم الحمولة التي تشغّلها المغسلة فعلياً [كجم]. افعل ما يلي. أولاً، أعد صياغة الوصفة كتسلسل مرقّم وأعطني إجمالي الدقائق داخل الماكينة وعدد الحمّامات. ثانياً، أخبرني كم حمولة تمثّل هذه الطلبية وكم ساعة ماكينة تعني. ثالثاً، ابنِ التكلفة لكل قطعة سطراً سطراً — الكيماويات، والحجر، والمياه والصرف، والبخار والكهرباء، وعمالة الجانب الرطب، وعمالة العمليات الجافة، والتجفيف والكيّ، والماكينة والإهلاك — وقل أي السطور اضطررت إلى افتراضها. رابعاً، أضف نسبة الهالك كتكلفة على كل قطعة قابلة للشحن، لا كنسبة مئوية، مستخدماً التكلفة الكملة للقطعة التالفة. خامساً، اذهب بالحساب حتى هاليس لكل قطعة وهاليس على الطلبية كلها، وقل صراحةً هل يحتمل سعر (فوب) هذه الوصفة أم لا. سادساً، إن كان لا يحتملها، أعطني ثلاثة مخارج مسعّرة: سعر (فوب) معدّل، ووصفة مبسّطة مع تسمية ما جرى إسقاطه، وأي خطوة يمكن تنفيذها بطريقة أخرى للحصول على المظهر نفسه. لا تعطني نطاقاً حيث يمكن إعطاء رقم، واذكر كل افتراض تبنيه في قائمة في النهاية.